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妈妈说我买的大闸蟹不新鲜,让我把这个抄20遍!
发布时间：2021-01-11 03:57编辑：星河水产价格行情网阅读：( )字号： 大 中 小
吃鱼吃虾，天津为家，新一波的大闸蟹下来啦！！！吃货们绝不能错过新哥的攻略盘点也来了呦~
■编辑：小新
无形装逼，最为致命。
乃们好，我是小新。
时间总是太残酷，也太真实
转眼2015就过了四分之三
光阴不知不觉的从指尖流过
时间一直流，一直流
不会停下来等着我觉悟，悔改
日历怎么翻
我就怎么过
颓废似乎成了某种自豪
厌恶着
鄙视着
这样无趣的我
无聊的人生
总该学点什么
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海鲜购买攻略怎么样
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没错
前面那些慨叹时光流逝的句子
是新哥
装的逼
上干货
九月，大闸蟹下来的日子，开启海鲜之旅是每个吃货一直期望的，下面就让新哥带你去买优质便宜的海鲜。
首先是四大渔港，天津附近目前规模较大的渔港有四座，地理位置有差异，其功能与特色也不尽相同。分别是北塘渔港、大神堂渔港、天津中心渔港、东沽渔港。
北塘渔港
北塘渔港是天津最大的渔港，为国家1级渔港。拥有600延米的码头，其中500米停泊一般渔船，100米停泊旅游渔船。北塘渔港内常年进行捕鱼作业的渔船在40至50条左右，每天中午十二点一过，出海捕鱼的渔船归来，码头上会挤满前来购买海鲜的人，其中既有大规模收购海鲜的批发商，也有零买的散客。
大神堂渔港
大神堂渔港位置在天津最后一个自然渔村——大神堂村。村中有1000多人从事海产品捕捞，大神堂渔港拥有几百年的历史。近年来，随着大神堂村声名鹊起，不少人慕名来到大神堂村，等待出海打鱼的渔民归来，向他们购买海产品。
天津中心渔港
中心渔港坐落在汉沽，天津中心渔港并不是纯渔港，港口内分为作业港区和休闲港区，作业港区内有从事捕鱼作业的渔船停泊。中心渔港另一大特点是拥有陆域加工园区，海鲜被捕捞之后能够马上完成加工，第一时间运往京津冀等地。
东沽渔港
东沽渔港原本在当地拆迁改造时被拆除。后来，进行了复建。东沽渔港的特点是港内停靠的不仅仅是隶属于天津的捕鱼作业船，还有许多河北省的捕鱼船也停靠在东沽港内。
接下来就是各大海鲜批发市场了，最大的是王顶堤水产批发市场，各大市场差异不会太大，吃货们可以就近选择。
王顶堤水产批发市场
地址：南开区王顶堤迎水道延长线
（王顶堤水产批发市场凌晨两点开始营业，一般到天亮好的海鲜就被挑没了，所以建议夜里去）
老板娘水产城
地址：北辰区北仓道与外环线交口9005号
中心北路水产批发市场
地址：中山路望海楼附近
天津市河北区五号路水产品批发部
地址：天津市河北区幸福道31号
资水道水产市场
地址：大沽南路与珠江道交口西柳公园附近，鑫光市场旁边
天津市金钟水产市场
地址：外环线赵沽里处
友鹏海鲜批发市场
地址: 大沽南路河西区何庄子交易市场内(近大沽南路)
到地儿也得会挑不是，在简单说说几类海鲜的挑选要领。
蟹类
蟹肉肥美、营养丰富，选好的蟹是有讲究的：
①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的，喜欢鲜甜蟹肉的就选公的
②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；
③看其生命活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；
④看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；
⑤是看蟹足，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满。
⑥掂重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。
虾类
新鲜的虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉连接在一起。除此之外还有：水产品价格
①养在水里的活虾，用网子去捞时游的越快的越强健越新鲜；
②看色泽，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；
③看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；
④静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸；
⑤闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。
鱼类
水产价格鉴别鱼是否新鲜，关键是看鱼的体表和鱼鳃。
①看鱼眼睛。眼膜健全、透明清亮的是鲜鱼，不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼珠不突出；
②摸鱼身。新鲜的海鱼体表没有伤痕，不畸形，没有不明粘液；鳞片紧实，鱼肚不破。掀开鱼鳃看一看，新鲜鱼的鳃是鲜红的，若鳃已发白、有许多黏液，说明鱼已经死很久了……
③看鱼腹。腹部没有异常突起的是新鲜的；
④挤压鱼肉。挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明不新鲜；
⑤闻味道。鱼确实有鱼腥味，但鱼臭掉的味道却和腥味明显不一样，仔细闻一闻吧~
皮皮虾
选择皮皮虾和选活虾的方法差不多：
①看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活；
②捏皮皮虾头，越硬越好；
③看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜；
④看重量，同样大小重量越大越好。
辨别公母：母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，这是红红的虾子映衬出来的颜色~而公虾通体一种颜色。
贝壳类
选贝类可是一门学问，肉嫩无沙的好贝类吃起来就是带劲！
①要选贝壳有光泽的。
②不要以为选开口的贝类就是活的，大错特错！在水里开口的贝类，可能已经死了很久了！
③闭着盒的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。
④选半吐出舌头的，一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。
这里要提醒大家注意了，买回家的贝类需要放在盐水里养一会，因为贝类是海生的，没有海水环境反而容易死哦！
最后，酷天津主编豆芽温情提示：去吃海鲜，一定要花钱呦~
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