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洛阳阳澄湖大闸蟹河南总代理企业团购蟹农直销【优质货源】

发布时间：2021-01-12 11:23编辑：星河水产价格行情网阅读：( )字号： 大 中 小

洛阳阳澄湖大闸蟹河南总代理企业团购蟹农直销【优质货源】



阳澄湖大闸蟹是闻名国内外的中国特产。其个大体肥，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富，肉质肥嫩鲜美。阳澄湖大闸蟹被称为"中华金丝绒毛蟹， 可以说是世界上鲜美的食品之一。章太炎先生汤国犁女士，曾诗曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。文人雅客亦常有“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足一生矣”的闲情逸致。“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”， 阳澄湖大闸蟹肉质富有弹性、味美汁鲜，素有盛名，吃上一口，此生难忘！现在吃蟹不必亲往苏州，身在郑州，一个电话，就可奉上您的口腹之美！正宗阳澄湖大闸蟹，馈赠亲友，惠而不费，给对方一个意外惊喜，收获一份啧啧赞叹!送礼，要的就是与众不同——阳澄湖大闸蟹——实在是不能拒绝的选择！

青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，发育佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。2005年5月9日，原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护。[1-2]2018年9月25日报道，外地蟹被运到阳澄湖，贴标价翻十倍。中文名阳澄湖大闸蟹产地名称江苏省苏州市品质特点体大膘肥，青壳白肚，阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍。

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螃蟹（pángè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。



存放的时间不能长。五看雄雌。农历九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候成熟，滋味营养佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到“大闸蟹”三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：“闸蟹来大闸蟹”。”这个“闸"字，音同“炸"，蟹以水蒸煮而食，谓"炸蟹"。这样的解释，尚不能尽意。他罗非鱼价格有一日，在吴讷士家作蟹宴（吴讷士乃湖帆之文），座有张惟一先生，家近阳澄湖畔，始悉其原委。吴讷士是苏州草桥中学的创始人，父亲吴大征晚清时官至湖南巡抚，甲午中当过刘坤一的副帅，一门三代，都是的古籍收藏家。张惟一就是方还，与王颂文同为吴讷士的好友，吴家的常客。

无论是什么酒都应当避免，再加上螃蟹，那诱发痛风的效果确实是很强的。对于健康人群来说，少量螃蟹少量喝酒是可以的。螃蟹是发物。

阳澄湖距长江较近，仍是典型的淡水湖泊。其水型为重碳酸盐类钙组二型，属软水型。在苏南8个大中型湖泊中，其湖水化学组成中钙离子含量高居第二位，达23.78米克/升，而镁离子含量亦高居第三位，达6.0米克/升，总硬度同样高居第二位，达1.68米克/升，PH值7.3—8.6之间，呈微碱性；溶解氧8.5—17.34米克/升，透明度平均达1.33米。这充分说明阳澄湖的水质非常适合大闸蟹生长，尤其是丰富的钙、镁离子对大闸蟹的蜕壳、壳质的发生、壳质的色泽和硬度的形成极为有利。形成了阳澄湖大闸蟹壳薄而又坚韧的特征。综上所述，阳澄湖大闸蟹在其特殊的地理位置，发达而相对独立的水系，曲折多褶的湖岸，延伸宽阔的岸滩，平坦质硬的湖底，适中的水深、稳定的水位、充沛的水源、舒缓的水流、良好的水质、温和的气候、丰富多样的饵料资源等自然生态环境的长期综合影响下孕育了青背白肚、黄毛、金爪、体壮的外观特征及桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉。



第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类多。一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。

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